Sweet Vanilla ist das erste Produkt, welches Steffen Brinkmann unter dem Label „BRINKMANNfinest“ auf den Markt gebracht hatte und ist bis heute sehr stolz darauf. Entstanden, aus der Idee heraus, was wohl passieren mag, wenn man feinste Bourbon Vanille in Rum einlegt, hat Steffen mit seinem Team einiges ausprobiert und rumexperimentiert. Viele Ansätze später wusste er, dass nur ein ganz ausgesuchter Rum mit besonderer Güte, dazu geeignet ist, so verfeinert zu werden. Aus dieser Kombination von feinsten Zutaten und erlesenem Rum, ist der Sweet Vanilla entstanden und ein Kult war damit geboren.
Wissenswertes: Die Vanille ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Kapselfrüchten („Schoten“) verschiedener Arten der Orchideen-Gattung Vanilla gewonnen wird. Vanille in Stangenform wird auch als Königin der Gewürze bezeichnet. Die Königin der Gewürze, die edle Vanille, verfeinert nicht nur süße Dessert- und Schokoladenträume, sondern eignet sich auch Bestens für das Veredeln von Spirituosen und diese erhalten dadurch ein einmaliges weiches Aroma. Die wichtigste Orchideen-Gattung für die Erzeugung von Vanilleschoten ist die Gewürzvanille, von welcher ungefähr 95 Prozent der weltweiten Produktion stammen. Die Gewürzvanille stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika, wird heute aber überwiegend auf Madagaskar, Réunion (früher Île Bourbon genannt und daher der Ursprung des Namens Bourbonvanille) und anderen Inseln des Indischen Ozeans angebaut. Gewürzvanille wird im Handel unter den Bezeichnungen Bourbon-Vanille. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts verschob sich der Schwerpunkt der Produktion der Bourbon-Vanille von Réunion in die Region Sava im Nordosten Madagaskars. Madagaskar und Indonesien sind heute die Hauptanbauländer.
Informatives: Steffen Brinkmann hat seinen Sitz in Schwerin. Mit seinem Sinn für Feines und Besonderes hat er sich inzwischen einen Namen über die Landesgrenzen von Mecklenburg-Vorpommern gemacht. Spirituosen die aus der Reihe tanzen und das klassische Sortiment. Zigarren für Genießer, eine Wahnsinnsauswahl an Pfeifen, sowie „Coffee to go“ und ein hochwertiger Verkaufsraum aus dunklem Holz, sowie eine kompetente Beratung machen einen Besuch in seinem Fachgeschäft so einzigartig und einmalig. Seit über 20 Jahren gibt es das gleichnamige Tobaccohouse von Steffen Brinkmann. Nach der Wende hat sich Steffen Brinkmann in die Selbständigkeit mit einem Tabakwarengeschäft gewagt und hatte zu dem Zeitpunkt 30 Whisky-Flaschen im Sortiment. Heute ist das Angebot um ein Vielfaches gewachsen. So ist mit der Zeit und dem wirtschaftlichen Erfolg aus einem Tabakladen mit Spirituosen-Angebot, heute eine Spirituosenladen mit hochwertigem Tabaksortiment geworden. Dazu beigetragen hat auch der wachsende Erfolg, mit der immer größer werdende Nachfrage an der eigenen Rum-Marke Ron Zuarin, die seit 2016 auf den deutschen Markt ist.
Beschreibung: Für den BRINKMANNfinest Sweet Vanilla legt Steffen Brinkmann feinste Bourbon Vanille in karibischen Rum ein. Dadurch gehen die süßen Vanillenoten der Schote in den Rum über und es entsteht ein Spiced Rum mit Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und einer leichten Gewürznote. Im Geschmack zeigen sich erneut intensive Vanillenoten und tropische Früchte. Der Sweet Vanilla wird mit einem Alkoholgehalt von 35.0% vol. in verschieden Flaschengrößen abgefüllt. Erhältlich ist die Spirituose in den Größen 0,5 l, 0,2 l und 0,05 l.
Tasting: Allein schon die eingelegte Bourbon Vanilleschote in der Sweet Vanilla Rum-Flasche macht viel her und die recht dunkle und goldene Bernsteinfarbe machen das Destillat schon recht interessant. Beim Öffnen der Flasche verströmt ein schöner Duft von karibischem Rum und erinnert mich im ersten Moment an einen herrlichen heißen Grog. Beim Einschenken in das Noising-Glas kommt dann der Duft von feiner Vanille hinzu. Ich rieche auch einen Korb von verschiedenen Trockenfrüchten, wie Pflaumen, Aprikosen und Feigen heraus. Dazu kommt das Aroma von schwerer Melasse und süßen Gewürzen. Der erste Schluck vom Sweet Vanilla überrascht mich recht positiv mit dem Geschmack von tropischen Früchten und erinnert mich recht positiv an den selbst gemachten Rumtopf meiner Oma. Über allen liegt der liebliche Geschmack von der Bourbon Vanille. Die Konsistenz ist schön weich und samtig und eine angenehme alkoholische Schärfe vom Rum findet seinen Weg von der Zunge zum Gaumen und verweilt hier nur kurzweilig. Ein bisschen würziges Eichenholz und Zimt schmecke ich auch mit heraus. Das Finish ist mittellang und zum Ende hin schmecke ich am Gaumen die Aromen von Vanillepudding und hellen Früchten heraus.
Fazit: Der BRINKMANNfinest Sweet Vanilla Spiced Rum ist echt eine ganz besondere Spirituose und bestens für den puren Genuss geeignet. Aber in einem Longdrink mit Coke und Eiswürfeln ist er auch nicht zu verachten und macht Spaß auf ein zweites Glas. Rum Freunde werden seinen runden und weichen Geschmack genießen und lieben.
Info: Die leckerer Sweet Vanilla Spirituose auf Rum-Basis könnt ihr einfach und bequem über den Online-Shop (https://brinkmannfinest.de/brinkmannfinest/rum/sweet-vanilla) bestellen. Neben anderen Rum-Spezialitäten wie z. b. der Nordlicht Reserve Rum aus der Karibik finden Ihr auch eine umfangreiche Auswahl an limitierten Sonder-Editionen.
Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.
Bezugsquelle: BRINKMANNfinest - Steffen Brinkmann | Mecklenburgstraße 13, 19053 Schwerin | www.brinkmannfinest.de.
