Beschreibung: Der Ron Botucal Mantuano aus der Destilerías Unidas in Venezuela wird sowohl aus Melasse als auch aus der ersten Pressung des Zuckerrohrs sowie Sugar Cane Honey hergestellt und nach drei Methoden, der Kolonnendestillation (Column Still), dem Dampfkessel (Batch Kettle) und dem Brennkessel (Pot Still), destilliert. Die unterschiedlichen Brennverfahren sind für sein harmonisches Blend-Profil verantwortlich: Botucal Mantuano besteht zu 40 Prozent aus schweren Destillaten (Pot Still), deren Intensität und Charakter der Spirituose Körper und Struktur verleihen. Wohingegen die Weichheit der leichten und mittelschweren Destillate (Column / Batch Kettle), zu denen Botucal Mantuano aus 60 Prozent besteht,

dem Rum seine perfekte Balance geben. Nach einer Reifezeit von bis zu acht Jahren in ehemaligen Bourbon- und Single-Malt-Fässern entwickelt Botucal Mantuano sein charakteristisches Geschmacksprofil.

Tasting: Der Rum Botucal Mantuano duftet nach Rosinen, Vanillecreme und Marzipan und Eichenholz und besitzt eine leichte Sherry Note. Er ist leicht ölig und besitzt eine ausgewogene Süße mit Noten von getrockneten Pflaumen, Vanille, Holz und hat eine angenehme Schärfe nach Pfeffer. Im Nachklang: mittellang, angenehm und harmonisch und am Gaumen klingt der Geschmack von Vanillecreme und Holz langsam ab.

Tipp: Der Botucal Mantuano mit seinen 40% Alkoholgehalt ist ein guter Mixing-Rum und eignet sich besonders für geschmacksintensive Cocktails wie Planter´s Punch, Old Cuban, El Presidente oder Café Libre. Aber auch mit einer Coke, Zitronenscheibe sowie Eis hat man einen leckeren Longdrink.

Bezugsquelle: Sierra Madre GmbH | Rohrstrasse 26, 58093 Hagen | www.sierra-madre.de