Der Navy Sailor (ehemals Navy Rum) von der Rum Company ist eine Hommage an den „Black Tot Day“ und dieser war am 31. Juli 1970, der letzte Tag, an dem offiziell Rumrationen an Seeleute der britischen Royal Navy ausgegeben wurden. Damit endete eine 315 Jahre lange Tradition. Der Begriff „Tot“ bezeichnete die tägliche Rumration. Bis zu diesem Termin erhielten Angehörige der britischen Marine, anstelle von Bier, eine 70 Milliliter-Tagesration Rum.

Nachdem die Ausgabe des Rums für Offiziere und Besatzungsmitglieder unter 20 Jahre gestrichen wurde, haben 1950 sich immer noch ein Drittel der Marineangehörige die tägliche Rumration abgeholt. Zwischenzeitlich war der Rum tatsächlich nur noch ein Besitzstand, denn die ursprünglichen Probleme, das Trinkwasser, war im Zeitalter der Moderne längst keines mehr. Zugleich waren auch die Anforderungen an die Seeleute auf den modernen Schiffen kognitiv erheblich größer, sodass 1969 beschlossen wurde, den freien Alkoholausschank gänzlich einzustellen. Diese war bis 1970 fester Bestandteil der Verpflegung der Royal Navy und die Abschaffung erinnert noch heute der sogenannte Black Tot Day am 31. Juli. Aus dieser Tradition stammt übrigens auch der Grog, der um 1740 als 1:4 Mischung von Rum und heißem Wasser als typisches Getränk der Seefahrer etabliert wurde.

Wissenswertes: Gegründet 2009 von Martin Heim, Wolfgang Weimer und Frank Zimmermann hat sich die Rum Company GmbH & Co. KG in Miltenberg am Main dem Thema Rum verschrieben. Aus echter Passion für das edle Zuckerrohr-Destillat und großer Freude am gemeinsamen Genuss wurde aus dem leidenschaftlichen Hobby ein erfolgreiches Unternehmen. Die drei Freunde treten in Sachen Rum mit einem hohen Anspruch an Qualität an und bieten eine enorme Produktbreite und – tiefe vom klassischen Rum Blend, über Rums aus kleinen Destillen mit eigenem Terroir, bis hin zu seltenen Single Cask Flaschen. Absolute Alleinstellung hat die Rum Company mit ihrer eigenen Marke, bei der die Fässer handverlesen sind und ein handwerkliches Blending und Finishing erfolgte. Diese limitierten Abfüllungen bilden das Herzstück des Unternehmens und haben schon viele Rum-Genießer glücklich gemacht.

Beschreibung:  Der Navy Sailor Rum (ehemals Navy Rum) von der Rum Company ist eine wunderbare Spirituose auf Melasse-Basis, die auf lange gereifte Premium Rumsorten aus der Karibik basiert. Der Rum wurde im Eichenholzfass gelagert und ist handselektiert. Hierbei handelt es sich um einen sehr vielschichtiger Blend aus alten Rumsorten, der Inspiriert wurde von den alten Britischen Navy Rum´s, die damals auf den Schiffen verteilt wurde. Der Navy Rum wird mit einem Alkoholgehalt von 48,5 % vol. in eine eckige 0,5 l-Glasflasche verfüllt. Der erste Navy Rum aus dem Hause der Rum Company stand mit 204 Flaschen zur Verfügung.

Tasting: Der Rum Company Navy Sailor (ehemals Navy Rum) verströmt schon beim Einschenken in das Noising-Glas einen herrlichen Duft von getrockneten karamellisierten Pflaumen und schwerer süßer Melasse. Dazu passt die dunkelrote Bernsteinfarbe von der Spirituose auf Rum Basis. Eine alkoholische Schärfe nehme ich im ersten Moment aus dem Glas nicht wahr. Ich nehme auch den Duft von frischem Lebkuchen mit Zartbitterschokolade war und einen Hauch würziges Holz. So bin ich echt auf den ersten Schluck aus dem Glas gespannt. Das erste was mir beim Schwenken des Glases auffällt, ist seine recht cremige sowie feinölige Konsistenz und die schönen Schlieren die sich am Glas haften. Eine gute würzige Schärfe vom getoasteten Eichenholz und zu dunkel gewordenes Karamell, mit einer Spur Pfeffer sucht sich ihren Weg von der Zunge zum Gaumen und verweilt dort eine Weile, bis sich die Schärfe bemerkbar in Richtung Speiseröhre verabschiedet. Ich schmecke dazu ein bisschen Lakritz heraus, es könnte aber auch eine Mischung aus würzigem Tabak und Rauch sein. Ich schmecke auch den Geschmack von Trockenobst in Form von Pflaumen, Aprikosen und Feigen heraus, Begleitet wird das Ganze von einer feinen Bitterkeit und dem leckeren süßen Geschmack von Malzbonbon. Das Finish ist recht langanhaltend am Gaumen und zum Schluss bleibt der Geschmack von stark gerösteten Kaffeebohnen sowie Zartbitter-Schokolade und einer ordentlichen Portion Zucker, was man auch an den klebrigen Lippen bemerkt.

Fazit: Mit dem Navy Sailor (ehemals Navy Rum) von der Rum Company bekommt ihr einen überaus vielschichtigen karibischen Rum, der in jeder Phase der Verkostung Spaß macht und ein wenig an einen alten und schweren Brandy erinnert. Geschmacklich absolut überzeugend und sein ausgewogenes würziges Aroma, sowie sein einmaliger Charakter machen diesen Rum so interessant. Gerade Rum-Liebhaber werden ihre wahre Freude haben mit diesem karibischen Navy Blend. Den edlen Tropfen solltet ihr pur und zimmerwarm genießen. Es ist dem Master Blender Frank Zimmermann mit diesem Navy Rum eine wunderbare Spirituose gelungen, die an die alten Zeiten der britischen Royal Navy und dem Black Tot Day genussvoll erinnert.

Informatives: Über den Online-Shop (www.rumcompany.de) könnt ihr den euch Old Trinidad bequem von zuhause aus bestellen und gut 500 weitere und verfügbare Rums möchten von euch entdeckt werden. Solltet Ihr euch bei eurer Auswahl nicht sicher sein, ob der ausgewählte Rum schmeckt, dann gönnt euch erstmal eine kleine und günstige Sample-Fläschchen mit 4cl Inhalt. Und wer strukturiert an das Thema herangeführt werden möchte, der lässt sich entweder vorgefertigte Tastings mit ausführlichen Ablauftexten schicken, oder wird Mitglied im Rum Genießer-Club und erhält automatisch 6 Degustationsfläschen im Quartal. Mit einem Sammelordner und einem eigens für die Rum Freunde aufgelegten Genießer-Glas steht dann dem Eintauchen in eine Welt exotischer Aromen nichts mehr im Wege.

Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.

Bezugsquelle: Rum Company GmbH & Co. KG | Friedhofstraße 7, 63897 Miltenberg | www.rumcompany.de.

           

WERBUNG