Guyana ist ein im Norden Südamerikas an der Atlantikküste gelegener Staat. Das englischsprachige Land, das von dichtem Regenwald bedeckt ist. Im Jahre 1640 haben die europäischen Siedler das Zuckerrohr nach Guyana mitgebracht und es waren auch Holländer, die die ersten Siedlungen und Zuckerrohrplantagen anlegten. Die Zuckerrohrplantagen entstanden entlang der Küsten und an den Ufern der großen Flüsse. Das Zuckerrohr aus Guyana zählt vom Aroma und Geschmack her zu dem intensivsten und aromatischtesten. Ein Großer Vorteil liegt dabei, bei den hervorragenden klimatischen Bedingungen sowie an dem nährreichen Boden Guyanas und so zählt das Zuckerrohr zu den Besten Sorten was es aus der Karibik gibt.

Ganze 10 Jahre später brachten britische Siedler die ersten Destillen mit und nach weiteren 20 Jahre betrieb fast jede Zuckerfabrik eine Brennerei mit. Mitte des 17. Jahrhunderts konnte Guyana über 300 Rum-Destillerien vorweisen. Die britische Royal Navy hat sich 1732 dazu entschieden, den Rum für die tägliche Ration ihrer Seeleute aus der Hafenstadt Port Mourant von der Brennerei „Port Mourant Estate“ zu beziehen. Bis 1814 war Guyana noch die niederländische Kolonie Demerara. Benannt nach dem gleichnamigen Fluss welcher dieses Gebiet durchfließt.

1971 waren nur noch drei Destillerien übriggeblieben. Der Rum aus Guyana kommt heute nur noch aus einer Distillerie und das ist die Diamond Destillery.  Das besondere hierbei ist, dass die ganzen alle Brennanlagen, von den damaligen Destillerien wie zum Beispiel aus der Uitvlugt Distillerie, ein neues zuhause in der Diamond Destillery fanden und bis zum heutigen Tage wird weiter nach dem klassischen Guyana-Stil sehr guter Rum hergestellt.

Firmenportrait: Sylter Trading ist ein Handelskontor im alten Stil und liegt direkt am Yachthafen von Rantum. Dort lagert der Sylter Whisky "Trader" direkt in den historischen Werkstätten des früheren Wasserflughafens. Gebrannt wird der Whisky auf dem Festland und mit gefiltertem Sylter Meerwasser ergänzt, reift der Whisky in verschiedenen Fassarten in aller Ruhe. Neben dem eigenen Whisky gibt es eine große Auswahl von Whisky und Rum Spezialitäten aus der ganzen Welt. Von limitierten Abfüllungen über Raritäten bis hin zu eigenen exklusiven Abfüllungen gibt es alles, was ein Whisky- und Rum-Fan begeistert.

Beschreibung: Der Sylter Trading Rumlikör ist ein Rum Blend aus Guyana. Einige Rums in diesem Blend sind bis zu 10 Jahren alt. Gereift in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Der Blend wurde mit Zucker und feinster Schokolade verfeinert und durfte eine Zeit lang in den historischen Werkstätten im Eichenfass nachreifen.

Tasting: Der Rumlikör besitzt eine schöne dunkle Mahagonifarbe und beim Öffnen der Flasche strömt ein wunderbarer Schokoladenduft in die Nase und verteilt sich herrlich im Raum. Beim Noising nehme ich eine schwach ausgeprägte alkoholische Note war und sonst duftet der Sylter Rumlikör aus Guyana intensiv nach frisch geraspelten Schokoladensplitter von Vollmilchschokolade. Absolut mild ist der Sylter Rumlikör zu Zunge und Gaumen und gleich beim ersten Schluck habe ich diesen herrlich leckeren Schokoladengeschmack im ganzen Mund. Auch nach mehreren Minuten klebt am Gaumen der schöne Geschmack von zuckersüßen Kaba-Kakao am Gaumen. Einfach nur unschlagbar lecker.

Fazit: Der Rumlikör ist angenehm süß und ich sage euch nach einem Glas von diesem unwiderstehlichen leckeren Kakao-Destillat habt ihr echt Schwierigkeiten das Glas zur Seite zu stellen. Einfach nur lecker und schmeckt auch super in heißer Milch oder heißem Kakao.

Tipp: Den Guyana Rumlikör könnt Ihr bequem über den Online-Shop bestellen oder einfach beim nächsten Sylt Aufenthalt in der Sylter Trading Manufaktur rausholen. Leider gibt es diesen Rumlikör nur noch in den kleinen 5cl Fläschchen im Shop von der Sylter Trading zu kaufen. Hier ist der direkte Link: . Die Mädels und Jungs sind immer gut darauf und hier kommen auch Whisky Freunde voll auf ihre Kosten. Und unter uns, in den nächsten Tagen kommt ein neuer Rumlikör auf dem Markt, der ist noch besser. Wahnsinn ich bleibe am Ball und werde davon berichten.

Bezugsquelle: Sylter Trading GmbH | Hafenstraße 14, 25980 Sylt (OT Rantum) | www.sylter-trading.de