Der Charles Kinloch Navy Neaters Rum ist ein handwerklich in alter maritimer Tradition hergestellten Navy Rum, in dem sich das Beste aus den englischsprachigen Provinzen der Karibik vereint. Abgefüllt mit 100 Degrees Proof hat er natürlich richtig Bums und kommt wuchtig wie ein strubbeliger Seemann mit Holzbein und Augenklappe daher. Gerade wie es sich für einen richtigen Seebären gehört. Dabei kommt der Geschmack aber nicht zu kurz und hier erinnert das, was dann am Gaumen klebt, an beschwipsten Kirschen mit Zartbitterschokoladenüberzug. Eine zarte Süße im tolerierbaren Rahmen, welche eine weinige Art hat und dabei etwas an Madeira erinnert, rundet das Ganze ab.

Wissenswertes: Nachdem die Ausgabe des Rums für Offiziere und Besatzungsmitglieder unter 20 Jahre gestrichen wurde, haben im Jahr 1950 sich immer noch ein Drittel der Marineangehörige die tägliche Rumration abgeholt. Zwischenzeitlich war der Rum tatsächlich nur noch ein Besitzstand, denn die ursprünglichen Probleme, das Trinkwasser, war im Zeitalter der Moderne längst keines mehr. Zugleich waren auch die Anforderungen an die Seeleute auf den modernen Schiffen kognitiv erheblich größer, sodass 1969 beschlossen wurde, den freien Alkoholausschank gänzlich einzustellen. Diese war bis 1970 fester Bestandteil der Verpflegung der Royal Navy und die Abschaffung erinnert noch heute der sogenannte Black Tot Day am 31. Juli. Aus dieser Tradition stammt übrigens auch der Grog, der um 1740 als 1:4 Mischung von Rum und heißem Wasser als typisches Getränk der Seefahrer etabliert wurde.

Informatives zur Weinhandlung Schollenberger: Alles begann im Juli 1990, da gründete Frank mit gerade mal 19 Jahren eine Handelsagentur für Feinkost in Rostock. Damals gehörten Grabower Dauerbackwaren und Wein in sein Sortiment. Bereits der erste Vertriebspartner der Württembergischen Genossenschaft unterstellte dem Jungunternehmer, dass in seinen Adern Trollinger fließe. So beschloss der Weinhändler, weitere edle Tropfen in sein Sortiment aufzunehmen und eröffnete im Jahr 1996 die erste Weinhandlung in Bad Doberan und es folgten weitere feine genussvolle Spirituosen. Heute findet ihr die Weinhandlung in der Mollistraße 5 in Bad Doberan. Ein Einkauf bei Frank Schollenberger ist garantiert nicht langweilig, denn zu den meisten Spirituosen hat er die eine oder andere kleine Geschichten parat und seit dem Jahr 2015 werden auch die Rostocker mit feinsten Spirituosen versorgt. Die Anlaufstelle für guten Geschmack findet ihr in der Straße Barnstorfer Weg 22. „Es war an der Zeit, eigene Getränke in Zusammenarbeit mit professionellen Destillateuren, Brauern und Brennereien zu entwickeln, die einen regionalen und individuellen Charakter haben“, befand der Frank Schollenberger und kreierte sein erstes flüssiges Denkmal für den größten Sohn Rostocks – Gebhard Leberecht Freiherr von Blücher. Sehr wacholderbetont und mit Kräuternote angereichert, wurde der neue Blücher als „Baltic Gin“ mit eigenem Etikett gekrönt. Mit den Jahren kamen noch viele feine Whisky- und Rum-Sorten dazu, wie z.B. seine neuste Abfüllung, der EATER - Malt Whisky gereift in Rostock. Aber auch in Sachen Rum ist Frank Schollenberger aktiv dabei und feine genussvolle Rum-Abfüllungen mit den herrlichen Namen, wie „Death in Paradies“, „Moby Dick“, „Commodore Hornblower“ und der herrliche Navy Neaters Rum „Charles Kinloch“ wollen von euch entdeckt werden.

Beschreibung: Bei dem Navy Neaters Rum Charles Kinloch handelt es sich um einen Blend aus Pott Still und Column Still. Über das Alter der eingesetzten Rumsorten kann ich euch nichts sagen, da macht Frank Schollenberger ein kleines Geheimnis raus. Die eingesetzten Rumsorten kommen aus Madeira, Barbados und Jamaika. Wie alt der Navy Rum nun ist ja auch nicht so schlimm, denn es zählt das Ergebnis und dieser Navy Rum ist einfach nur lecker und gerade für die fortgeschrittenen Rumfreunde eine wahre Freude. Abgefüllt wird der Rum mit einem Alkoholgehalt von 57,15 % vol. in diversen Flaschengrößen.

Tasting: Schon beim Einschenken des Charles Kinloch Navy Neaters Rum mit seiner dunkelroten Bernsteinfarbe bemerke ich wie sich ein schwerer Duft von klebriger Melasse, würzigen Holz und Omas selbstgemachten Rumtopf schön im Raum verteilt. Der Rum duftet intensiv nach einlegten Früchten wie Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen und Pflaumen. Dazu kommt noch das herrliche Aroma von Pflaumenmus und getoasteten Eichenholz.  Ein intensiver Geruch von Alkohol des Navy Rums zieht in die Nase und sorgt für ein kräftiges kribbeln in der Nase. Der erste Schluck bringt eine gute alkoholische Schärfe an den Gaumen und ich schmecke recht würziges Holz, Karamell und eine gute Portion von Mon Chéri heraus. Der Geschmack von dunkler Schokolade und beschwipsten Früchten, einfach herrlich. Die Konsistenz gefällt mit gut vom Navy Rum, sie ist herrlich cremig und bringt eine feine Öligkeit mit. Die Schärfe verweilt recht lang am Gaumen und sorgt für ein feines Brennen auf der Zunge. Nach dem Abklingen schmecke ich eine Spur getoastetes Holz mit leichter Bitterkeit heraus. Das Finish ist wunderbar lang und endet mit den Aromen von dunklen Früchten, Karamell und Zartbitterschokolade, dabei ist die Süße vom Rum recht zurückhaltend, was mir auch sehr gut gefällt.

Fazit: Ein typischer Navy Rum: kräftig, fruchtig und komplex. Nicht nur für waschechte Seemänner ein genialer Trunk, sondern auch an der Küste wohnenden Landratten werden ihren Spaß damit haben. Seine 57 % Alkoholvolumen bringen viel Spaß mit und seine Aromen-Vielfalt überzeugt auf ganzer Linie. Genießt den Rum am besten zimmerwarm und pur. Auch ein guter Pairing-Partner für eine milde Zigarre.

Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt.

Bezugsquelle: Frank Schollenberger - Weinhandlung Schollenberger | Hauptstraße 61, 18211 Bargeshagen - Deutschland | www.weinhandlung-schollenberger.de.