Beschreibung: Zu der Inselgruppe "Inseln über dem Winde" und ist auch gleichzeitig der nördlichster Teil der Kleinen Antillen, gehört die französische Insel Martinique und im Süden von Le François hat die Destillerie Habitation Clément ihren Sitz. Die Destillerie Habitation Clément wurde im Jahre 1887 von Homére Clément gegründet und noch heute führt sein direkter Nachkomme Benjamin Jones diese Destille. Dem Unternehmen gehören mittlerweile über 300 Hektar an Zuckerrohrfeldern und haben so die besten Voraussetzungen für absolut leckeren Rum.

Bekannt ist Clement durch ein umfangreiches Sortiment an hervorragenden Rums und dazu gehört auch der Clement Liqueur Creole Shrubb Orange und ist wohl eines der berühmtesten Produkte aus der Clement Produktpalette, dieser Likör ist eine harmonische Verschmelzung von alten und jungen Rums, Zuckerrohrsirup und Orangenschalen.

Für den Créole Shrubb Liqueur d'Orange wird nur feinster fermentierer Zuckerrohrsaft von den eigenen Zuckerrohrfeldern genutzt und nach der Destillation darf der weißen Agricole Rhum dann in Ruhe eine gewisse Zeit bei reifen. Danach wird der Rum mit einer Mischung aus kreolischen Gewürzen, welche unter anderem aus Thymian, Ingwer, Knoblauch und Combava bestehen, sowie mit bitteren Orangenschalen in Fässern noch mal nachgereift und hier vollendet er seine Aromenvielfalt. Diese Kreation findet viel Beifall bei den Freunden von Orangenlikör, die ihn mit dem Grand Marnier vergleichen. Die Jury der BTI bewertete 2007 den Clement Liqueur Creol Shrubb mit 92 Punkten und verlieh ihm die Goldmedaille. 

Wissenswertes: Die Destillationsanlage, die Zuckerrohrpresse und die Dampfmaschine sind seit 1988 stillgelegt und im Jahr 2005 wurden sie liebevoll restauriert und bilden nun das Informationszentrum für Besucher. Als Besucher kann man auch den 16 Hektar großen botanischen Park bewundern, welcher über mehr als 300 tropische Pflanzen verfügt. Selbstverständlich kann man sich auch ansehen, wie der Clement Liqueur Creole Shrubb hergestellt wird. Ein geleiteter Aufenthalt in den Schauräumen dauert ungefähr eineinhalb Stunden und ist fast täglich von 09:30 Uhr bis 17:30 Uhr möglich (z.B. Ausnahme: September) und bietet neben einer ausgiebigen Rumverkostung auch eine Ausstellung kreolischer Kunst. Der Eintrittspreis liegt bei etwas über 14 Euro (Stand 2021). Der Rum wird heute in der ca. 10 Kilometer südlich gelegenen Destillerie Simon gebrannt. Die Lagerung und Reifung des Rums in Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt aber ebenso noch vor Ort bei CLÉMENT wie die Flaschenabfüllung.

Tasting: Seine goldene Farbe macht neugierig und in der Nase ist der Clement recht fruchtig mit deutlichen Noten von sonnengereiften Orangen, karamellisierten Zucker und einem Hauch von Holz. Im Mund erfolgt eine wunderschöne Geschmacksexplosion von sehr süßen und leicht bitteren Orangen und das Ganze geht über in eine angenehme Schärfe die begleitet wird von einem Schwall Rohrzucker. Glückselig genieße ich einen weiteren Schluck und finde den Clement sehr angenehm und ausgewogen. Auch nach Minuten habe ich immer noch diesen warmen fruchtig süßen Orangengeschmack im Mund und auch an den Lippen klebt der einzigartige Geschmack der süßen Orangen.

Tipp: Der Clement Liqueur Creole Shrubb Orange mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. macht gute Laune und das zu jeder Jahreszeit. Im Sommer könnt ihr den Rum auch gerne mit Eis genießen. Ich persönlich bevorzuge ihn lieber Zimmerwarm, aber auch in Cocktails macht er sich gut, wie z. B. in einen "Créole Royal" oder "Créole umge Margarita" und damit sind die warmen Sommerabende auf jeden Fall gerettet.

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