Der Captain Hornblower White Jamaica Rum Navy Strength kommt aus Jamaika und sie ist die drittgrößte Insel der Großen Antillen. Sie liegt knapp 150 Kilometer südlich von Kuba und 160 Kilometer westlich von Hispaniola. Im Süden der Insel befindet sich die Hauptstadt Kingston. Die Insel ist 235 Kilometer lang und zwischen 35 und 80 Kilometer breit. Jamaika ist durchzogen von Gebirgen, Regen- und Mangrovenwäldern, Trocken- und Buschsavannen. Bekannt ist Jamaika geworden durch seinen wunderbaren hocharomatischen Rum. Auf Jamaica gibt es nur noch einige Brennereien, welche jedoch recht große Mengen an Rum herstellen.

So hat Mauritius neben weißen Sand und blaues Meer doch mehr zu bieten und dazu gehören die vielen leckeren Rumsorten von der Insel. Eine der erfolgreichsten Brennereien vor Ort ist die Destillerie Mascarene, die unter dem Namen Rum Labourdonnais ihre Produkte anbietet. Seit dem Jahr 2006 ist die Distillerie aktiv und befindet sich auf dem Anwesen des Chateau Labourdonnais und produziert aus frischen Zuckerrohrsaft hergestellten hochklassigen Premium-Rum. Seit einiger Zeit ist der herrliche Labourdonnais Fusion Lemongrass Rum auf dem Markt und präsentiert uns ein Destillat aus der Distillerie Mascarene.

Black Pan Drinks hat es sich zur Aufgabe gemacht gute Spirituosen noch besser zu machen und diese für die Gastronomie zu perfektionieren, so wurde im vergangenen Jahr der Needle Blackforest Gin, für die Gastronomie überarbeitet und heraus kam der Needle Masterpiece Gin. Diesen Gin gibt es nicht im Laden zu kaufen, sondern er wird exklusiv in der Gastro- und Barszene vertrieben und ausgeschenkt. Ende November 2021 nahm sich Black Pan Drinks dann den Wood Stork Spiced Rum zu Brust und es war die Gastro Edition geboren. An der Rezeptur wurde gearbeitet sowie verfeinert und das Alkoholvolumen wurde angehoben. Ob sich der Aufwand gelohnt hat erfahrt hier im folgenden Tasting.

1985, als dieser Rum destilliert wurde, waren es noch neun Jahre bis zur Schließung der legendären Enmore Distillery. In dieser Flasche ruht damit nicht nur ein Melasse-Destillat, sondern auch ein Stück Zeitgeschichte. Destilliert wurde der Rum auf der berühmten Single Wooden Versailles Still, die heute unter dem Dach von Demerara Destillers Ltd. Ihre Arbeit noch immer verrichtet. Da soll mal einer sagen die Brennapparate sind nicht für die Ewigkeit gebaut. Eines dieser seltenen Fässer konnte sich die Firma Rum Artesanal sichern und füllte dieses im Jahr 2021 für uns Rumfreunde ab.

Die Hampden Distillery ist eine der ältesten und geschichtsträchtige Rum Destillerie auf Jamaica. Sie gehört, neben Long Pond, Appleton oder Monymusk, zu den bekanntesten Destillerien Jamaicas und aus dieser Brennerei kommt der charakterstarke Rum Artesanal Jamaica High Ester (HD) 1990/2021. Der jamaikanische Rum wurde von der Hampton Distillery 1990 traditionell aus Melasse im pot still gebrannt und reifte rund 30 Jahre bei tropischen Temperaturen vor Ort in einem amerikanischen Weißeichefass heran.

Der Rum Artesanal Barbados Rum WIRD 2000-2021 ist eine besondere Rarität aus der West Indies Rum Distillery auf Barbados aus dem sehr guten Jahrgang 2000. Im Gegensatz zu den sonst eher milden Abfüllungen der Brennerei ist dieser Rum deutlich kräftiger im Geschmack. Hinter der Marke Rum Artesanal, steckt die Firma Heinz Eggert in Bad Bevensen aus der Lüneburger Heide und mit ihr ist man erfolgreich auf dem europäischen Markt unterwegs und behauptet sich recht erfolgreich als unabhängige Rum-Abfüller.